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小麦苗是我国最普遍的粮食作物

2020-02-15

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小麦苗是我国最普遍的粮食作物,营养价值非常高,含有丰富的膳食纤维和水分,大量的维生素C、叶绿素、矿物质及 氨基酸、低淀粉与低脂肪,有清热解毒等多种功效,对于我们身体内部的生理调节都起到了重要的保护作用。可是小麦苗的功效与作用具体都有哪些呢,接下来,将为大家具体介绍一下。

一、小麦苗的功效与作用

1、小麦苗汁不但可以吃而且还能起到很好的食疗功效吧,小麦苗汁里面含有丰富的氨基酸和多种我们人体需要的维生素,经常吃小麦苗汁是可以起到促进消化和提高人体免疫力的作用,此外小麦苗汁还有预防癌症和抗氧化等效用呢,下文我们详细介绍一下小麦苗汁的养生功效。

2、小麦草是禾木科植物小麦的嫩茎叶,中医称小麦草为“麦苗”。中医古籍记载麦苗能“主消酒毒、暴热、酒疸目疳”,有消炎退热、健胃消食、疏利肠胃的卓越功效。现代医学证实,麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素。

3、除此之外,饮用小麦草汁还可以降血压和血脂胆固醇,减少心血管疾病发生率,有高血压和高血脂的患者可以食用。小麦草中富含纤维素,服用后可减少便秘,结肠炎、肠胃热症者、肝火大及肝功能指数轻微异常者可以经常饮用。其中,超抗氧化剂SOD则可以帮助清除体内自由基,降低细胞损伤或突变致癌的几率。

4、因为小麦草的纤维非常有韧性,一般鲜榨的小麦草汁都由专门的果汁专卖店提供,家庭的果汁机是很难榨取的。小麦草从出芽后发育七天,即可收割榨汁,因发育时间短,故小麦草汁属于寒性,属寒性体质的人,即手足容易冰冷者,肠胃虚弱容易腹泻者,不宜多吃。否则吃了太寒凉的食物,易刺激敏感的肠胃道而引起呕吐或腹泻。另外,食用时应该选配多样蔬菜一起吃(如蕃茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、包心菜、菠菜等),这样既能摄取多样化的营养,还可降低小麦草的寒性。

5、离氨酸:是构成所有蛋白质的必须成分,举凡抗体酵素、荷尔蒙和胶原蛋白的制造都少不了它,而受损细胞的修复也要依赖它。苏氨酸:控制体内蛋白质的平衡,促进胶原蛋白及弹力蛋白的合成,维持肝功能正常化。组氨酸:是人体生长发育、细胞修复及制造红血球、白血球不可缺少的物质,而预防消化道疾病、过敏、风湿性关节炎、贫血等疾病,也需要这种氨基酸。

以上就是为大家介绍有关小麦苗的功效与作用。小麦苗中含有丰富的营养物质,日常生活中清热解毒可少不了这样好东西。可以用小麦苗泡茶喝,也可以把它拿来榨汁喝促进肠道蠕动,具有很好的保健功能,所以小麦苗的功效与作用在我们的生活中显得尤为重要。

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