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颗粒红薯淀粉的营养价值

2020-02-15

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颗粒红薯淀粉的营养价值 文章导读

红薯我们也叫做是地瓜或者叫做是番薯,红薯不但可以食用而且还含有丰富的营养,红薯里面含有丰富的膳食纤维和多种我们人体需要的矿物质,常吃红薯可以起到保护心脏和预防肺气肿的功效,此外红薯还有抗癌和促进代谢等好处,我们可以将红薯做成红薯淀粉,下文我们介绍一下颗粒红薯淀粉的营养价值。

红薯淀粉中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品)2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥(减肥食品)食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

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