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茄子疙瘩汤的做法是什么

2020-02-15

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茄子疙瘩汤的做法是什么 文章导读

疙瘩汤在北方地区非常常见,基本上可以说是家家户户的主食了,不过疙瘩汤的种类也有不同。有的人喜欢加入鸡蛋西红柿或者其他食材,不过它的主要原料都离不开面粉,下面介绍茄子疙瘩汤的做法。

【食材准备】:面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精

【制作步骤】:

1 锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝,再把切好的西红柿煸炒);

2 加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开;

3 半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用;

4 水烧开后,将面疙瘩倒入锅内煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸后,放入葱花,少许盐调味,即可食用。

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