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因为喜爱南洋料理

2020-01-08

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海鲜绿咖哩墨鱼面 的做法

因为喜爱南洋料理,特地去修南洋料理文化的课程,当地老师运用了许多香料变化出的绿咖哩,让我仿佛置身于南洋香氛国度中,但每次想制作泰式咖哩料理,只要想到须购买很多种辛香料和调味品兴致就大减了,自从谷盛研发出绿咖哩配方,让我想吃绿咖哩不用在买一堆瓶瓶罐罐的香辛料和调味品,而且香料配方中不含让身体负担很大的化学添加物,让我享受美味香气之余,又多了饮食安全,有了谷盛绿咖哩,让我的料理变的美味且制作不耗时

材料

红萝卜1根

谷盛绿咖哩半块

西洋芹1支

柠檬叶8片

小卷1只

草虾4只

墨鱼面500g

小蕃茄少许

做法

1 将所有食材备妥,利用红萝卜拥有的天然色素调色,让咖哩酱的颜色更加鲜艳,加入西洋芹,增添膳食纤维的摄取,同时也能增添蔬菜的份量

2 将所有材料打成细泥状

3 将所有材料打成细泥状,备用

4 煮一锅水,水滚后下墨鱼面

因为喜爱南洋料理

,煮7分钟,捞起放凉备用

5 将咖哩酱入锅煮到洋葱辣度消失

6 加入柠檬叶,增添泰式料理特有的柠檬香,煮到柠檬叶软化,咖哩酱沸腾,有浓稠状

7 加入海鲜,煮熟后倒入盘中

8 叠上墨鱼面,放入海鲜,切一些小蕃茄放上摆盘,因谷盛绿咖哩的口味浓郁,所以搭配小蕃茄的清甜微酸,真是恰到好处

9 如果吃不完,还能装进便当盒中,明天替自己或家人带个南洋风味的泰式绿咖哩便当

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